Qualche anno fa li conoscevano in pochi, quando avevo il desiderio di sgranocchiarne uno, uno solo, facevo prima a cambiare immediatamente idea, perchè dei cookies al cioccolato, non c’era alcuna traccia, nei panifici e nemmeno nei supermercati più assortiti, oltre tutto a vederli, sembravano anche complicati da preparare!! Fortunatamente le cose son cambiate e adesso, per gustare un cookies al cioccolato non serve più prendere l’aereo, basta uscire di casa e acquistarli in paese… oppure… più semplicemente, posso restare a casa, indossare il mio bel grembiulino e preparare degli ottimi cookies al cioccolato in pochi minuti, utilizzando gli ingredienti più buoni del mondo!
INGREDIENTI:
- 250 g di farina
- 250 g di zucchero grezzo di canna
- 125 g di burro
- mezzo cucchiaino di bicarbonato
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 200 g di cioccolato fondente a pezzetti
PROCEDIMENTO:
In una terrina capiente, setacciate la faina con il bicarbonato e un pizzico di sale. In una terrina a parte lavorate il burro morbido con lo zucchero fino a renderlo spumoso. Aggiungete poi l’uovo intero, mescolate bene e unite al composto di burro e uova, quello di faina, infine aggiungete anche i pezzetti di cioccolata fondente e amalgamate il tutto. Foderate una placca da forno con un foglio di carta da forno e, con l’aiuto di un cucchiaio, formate dei mucchietti di impasto, posizionateli distanziandoli di circa cinque centimetri tra loro e appiattiteli leggermente. Infornate a 150 °C per circa 15 minuti. I cookie al cioccolato devono essere morbidi al centro e dorati ai lati.
I cookies al cioccolato sono dei biscottoni croccanti adatti a grandi e piccini, sono ottimi da guastare a colazione e perfetti da sgranocchiare a merenda! Ormai si trovano ovunque, di qualsiasi dimensione e qualità. Ma i più buoni e i più genuini sono i cookie al cioccolato preparati in casa, con amore e passione… e questa è una certezza!! In fondo, basta davvero poco per essere felici e da quando preparo dolci e biscotti in casa, mi sento al settimo cielo!!!
