Granita di anguria e basilico

Bere tanta acqua è la regola principale per combattere il caldo torrido dei mesi più caldi dell’estate. Si consigliano almeno un paio di litri al giorno, ma quando si sfiorano i 40° all’ombra, un paio di litri potrebbero non bastare!! Fortunatamente, esistono altre soluzioni per mantenere idratato il nostro corpo e dovremmo fare in modo di sfruttarli tutti, durante la stagione estiva. Quindi optate per pasti ricchi di acqua come zuppe fredde, insalate e tanta frutta e verdura di stagione. Poi ghiaccioli, tè, tisane fredde e granite, meglio se fatte in casa! Giusto! Che ne direste di preparare una dolcissima granita di anguria e basilico da gustare in qualsiasi momento della giornata? L’anguria in particolar modo, è il frutto estivo capace di idratare il corpo ancor più di un bicchier d’acqua! Da una bella fetta di anguria, frullata insieme a delle foglie di basilico fresco, si potrebbe preparare un fresco dessert digestivo e idratante, da gustare a fine pasto o in qualsiasi momento della giornata. La granita di anguria e basilico è light, l’anguria infatti contiene pochissime calorie, tanta acque e zuccheri buoni. Si consiglia quindi, di prepararla subito e di gustarne in grandi quantità!!

INGREDIENTI:

• 400 g di polpa di anguria
• 50 g di zucchero di canna
• 7 foglie di basilico
• 100 ml di acqua

PROCEDIMENTO:

Tagliate a cubetti la polpa di anguria, eliminate i noccioli e mettete tutto nel contenitore di un frullatore. Aggiungete le foglioline di basilico fresco e frullate. Intanto fate sciogliere in un pentolino a fuoco lento, lo zucchero di canna con l’acqua. Versate l’anguria frullata in un contenitore di plastica abbastanza capiente, aggiungete l’acqua zuccherata tiepida e mescolate. Lasciate riposare in frigo per un paio d’ore, poi mescolate con una forchetta. Ripetete l’operazione ogni ora, così facendo eviterete che il composto si ghiacci in un unico blocco! Quando la granita di anguria e basilico sarà pronta, decoratela con delle foglioline di basilico prima di servirla, un tocco fresco e profumato che completerà il tutto!