Cominciare l’anno con dolcezza è sempre una buona idea! Secondo voi cosa ci sarebbe di meglio che farlo con dei biscotti fatti in casa? Oggi vi porto in cucina per preparare insieme i biscotti abbracci di frolla, dei classici che profumano di semplicità e genuinità. Prepararli non è solo facile, ma è anche un momento per riscoprire il piacere delle piccole cose: impastare con le mani, sentire il profumo del burro che si sprigiona durante la cottura, vedere il forno illuminare la cucina nelle fredde giornate invernali!
Questi biscotti per me hanno un fascino unico: riportano indietro nel tempo, ai ricordi d’infanzia, quando ogni colazione era un piccolo rito speciale. Ricordo ancora la gioia di inzuppare gli abbracci nel latte caldo prima di andare a scuola, o la merenda pomeridiana. Prepararli in casa oggi mi permette di rivivere quei momenti e di condividerli con chi amo, rendendo ogni morso un vero abbraccio di dolcezza e calore.
I biscotti abbracci fatti in casa uniscono due frolle – una bianca e una al cacao – che si intrecciano come in un dolce incontro, simbolo di casa e felicità. La ricetta è davvero alla portata di tutti, non servono strumenti complicati o ingredienti particolari, solo un po’ del vostro tempo, un sottofondo musicale a vostra scelta e tanto amore per trasformare un semplice impasto in una coccola speciale per tutta la famiglia.
Vi lascio la ricetta completa qui sotto: provatela e fatemi sapere nei commenti se anche voi avete trovato in questi biscotti il vostro dolce inizio di gennaio.
Ingredienti:
- 250 g di farina 0
- 125 g di burro morbido
- 1 uovo
- 110 g di zucchero semolato
- Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- 2 cucchiai di cacao amaro
Procedimento:
Lavorate il burro morbido con la zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungete l’uovo e amalgamatelo al composto. Pian piano versate a pioggia la farina setacciata con il lievito e lavorate il tutto con le mani fino a quando non otterrete un panetto morbido e liscio. Quindi dividetelo a metà e aggiungete due cucchiai di cacao amaro solo in una metà. Lavorate quest’ultima fino a quando il cacao non sarà completamente assorbito e amalgamato al panetto di frolla. Coprite separatamente i due panetti con della pellicola e fateli riposare in frigorifero per una mezz’ora.
Create dei serpentini di pasta frolla al cacao e di frolla classica lunghi circa 6 cm. Per ottenere i biscotti abbracci, curvate due serpentini di frolla e sovrapponete le estremità, pressando leggermente per unirli. Procedete fino ad esaurire entrambi i panetti di frolla. Disponeteli su una teglia e infornate a 180°C per 20 minuti.
Non c’è modo migliore per iniziare il nuovo anno che con un momento di dolcezza fatto in casa. Buon anno e buon divertimento in cucina!
