Biscotti natalizi di pasta frolla

È un pò di tempo ormai che nelle sere più fredde, mi capita di sperimentare ricette nuove di biscotti fatti in casa, i biscotti per il te, i biscottini speziati, quelli light, ma oggi, in questa prima settimana di Dicembre vorrei condividere con voi, una ricetta di pasta frolla semplice e perfetta per preparare i biscotti natalizi! Quindi mie care amiche, armatevi di un bel grembiule rosso, di stampini natalizi, di sac à poche e di carta e penna per segnare gli ingredienti che vi serviranno per questa ricetta!

INGREDIENTI:

• 1 tuorlo
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro
• 200 g di farina
• 20 g di latte
• 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato
• 10 g di cacao

INGREDIENTI  PER LA GLASSA:

• 200 g di zucchero a velo
• 1 albume
• il succo di un mezzo limone piccolo

PROCEDIMENTO:

Setacciate la farina, il lievito e il cacao in una ciotola capiente, aggiungete il burro a pezzetti e iniziate a impastare, aggiungete anche il tuorlo, lo zucchero e il latte. Lavorate energicamente il composto, controllando sempre che non ci siano grumi. Formate quindi un panetto e lasciatelo riposare in frigo. Dopo circa 30 minuti, sarà pronto per essere steso su di un foglio di carta da forno e con l’aiuto dei vostri bambini, divertitevi utilizzando tutti i vostri stampini natalizi.

Intanto accendete il forno a 180°, sistemate tutti i biscotti in una teglia abbastanza ampia, senza eliminare il foglio di carta da forno, e infornate per 5, massimo 8 minuti.

Nel frattempo preparate la glassa lavorando con un cucchiaio di legno lo zucchero a velo, l’albume  e il succo di limone. Molti aggiungono anche delle gocce di colorante alimentare per ottenere una glassa colorata, io preferisco decorare con la classica glassa bianca! La glassa sarà pronta solo quando risulterà densa. Con l’aiuto del sac à poche, decorate a piacere i vostri deliziosi biscottini, magari aggiungendo anche delle perline di zucchero per esempio!

Da questo impasto dovreste ricavare circa 25 biscotti, sarebbe bello però accostare ai biscottini al cacao, quelli al profumo di cannella, utilizzando sempre la stessa ricetta, sostituendo però il cacao con un cucchiaino di cannella in polvere!

Credo che in questo primo week end del mese di Dicembre, molti di noi si dedicheranno alle piccole decorazioni natalizie per la casa e per l’albero di natale, ma, a proposito di albero di natale, avete mai pensato di utilizzare i biscotti di pasta frolla, come addobbo per l’albero di natale di quest’anno?

Utilizzare i biscotti di natale come addobbo natalizio è proprio un’idea meravigliosa, non dovete far altro che fare un buchino alla forma di biscotto, che vi servirà per far passare un filo, o un nastrino rosso, e dopo infornare! Non dimenticate di abbinare i nastrini che utilizzerete per appendere i biscotti, agli altri addobbi già presenti sul vostro albero.

Per una Natale che profuma davvero di buono, realizzate anche delle belle ghirlande da appendere in casa,

sarebbe bello anche appendere dei biscotti vicino alla finestra della cucina

I biscotti di natale potrebbero essere una simpatica idea regalo preparata con le vostre mani, riservata alle amiche più care, che potrete stupire utilizzando come contenitore, un barattolo in vetro, decorato con un nastrino e delle pigne o una stecca di cannella!

immaginate la vostra tavola addobbata con nastri e candele, e come segna posto un biscotto appena sfornato che andrà a completare tutto l’allestimento natalizio, un tocco originale che non può assolutamente mancare!

Ovviamente conservatene qualcuno da offrire alle vostre amiche, magari accompagnati da una tazza di te, o da un’ottima cioccolata calda, l’ideale in questi pomeriggi sempre più freddi!